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Meeresfrüchten
Zutaten: Weinessig
wie Heidelbeeren
Zutaten: Brennesselblätter
Castanea »Die Kastanie« 125ml Essig 00 g Eiweiß 0Aus heimischen Wldern stammen die Kastanienhonige, die den Essigen unvergleichlich barock und fllig die schwere Se der Portugiesertraube angedeihen lassen. Ideal zum Verfeinern von Suppen und Sspeisen, hellen Saucen, Sabayons, Enten und Gnseleber, Fasan und Wachteln. Fr Sorbets und Gratines, Kastanienpree und Punsch. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Kastanienhonig Suregehalt: 3,5%
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